夏末秋初，尝尝这6款葡萄酒吧

1. 橙酒（Orange Wine）

橙酒是采用白葡萄品种酿制而成的，其与白葡萄酒最显著的区别在于，橙酒在酿造过程中，延长了葡萄皮与葡萄汁的浸渍时间。浸皮的时间越长，葡萄酒的橙色色调就会越明显。橙酒往往带有橘皮、奶昔和咸鲜草本植物的风味，有一定的单宁含量，适合与烤肉、素菜和印度菜等搭配。

2. 法国南部的桃红葡萄酒

产自法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）产区的桃红葡萄酒非常适合在换季的时候饮用。这种桃红葡萄酒通常是选用歌海娜（Grenache）、神索（Cinsault）和佳丽酿（Carignan）混酿而成的，酒体轻盈，口感清爽而又不失复杂度。除此之外，产自伊卢雷基（Irouleguy）的桃红葡萄酒也值得一试，这种酒选用丹娜（Tannat）和品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，带有独特的药草风味，口感丰富，适合与烤肉和根茎类蔬菜搭配。

3. 陈年的德国雷司令（Riesling）葡萄酒

陈年的德国雷司令葡萄酒也是一个不错的选择。如果你追求的是浓郁的果香和迷人的矿物气息，那么摩泽尔（Mosel）的晚采收（Spatlese）雷司令葡萄酒一定符合你的口味。如果你追求的是香料的气息和丰富的口感，那么法尔兹（Pfalz）的雷司令葡萄酒一定不会让你失望。雷司令葡萄酒是世界上公认的最好的葡萄酒之一，适合与海鲜佐餐，尤其是扇贝。如果你担心买到的雷司令葡萄酒已过其巅峰期，让小编给你一个小贴士：如果酒标上的酒精度是11.5%或以上，这说明这瓶葡萄酒往往有较好的陈年潜力。

4. 博若莱特级葡萄园（Beaujolais Crus）葡萄酒

也许你已经体验过博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）的清淡口感，那现在是时候尝尝来自博若莱特级园的葡萄酒了。博若莱特级园葡萄酒通常酒体较轻，饮用前需轻微冰镇，其中产自福乐里（Fleurie）的葡萄酒带有黑莓灌木和矿物质的气息，相当美味。而值得一提的是，并不是所有产自博若莱的葡萄酒都一定是在年轻的时候饮用最佳，当你品尝过墨贡（Morgon）和风磨坊（Moulin a Vent）年份稍老的葡萄酒后，你就会明白其中的道理。

5. 蓝布鲁斯科（Lambrusco）起泡酒

口感清爽的起泡酒总是让人百喝不厌。蓝布鲁斯科起泡酒产自意大利的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区，是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒，当地人非常喜欢将此酒与熟食和披萨搭配饮用。这种酒带有成熟水果和少许泥土的风味，单宁精细，口感柔顺，相当可口。

6. 阿蒙提拉多雪利酒（Amontillado Sherry）

最著名的阿蒙提拉多雪利酒产自西班牙安达路西亚（Andalucia）的赫雷斯（Jerez-Xeres-Sherry）产区。这种酒的酿制是通过向菲诺（Fino）或曼萨尼亚（Manzanilla）中添加更多纯酒精以提高酒精度，从而杀死酒花。由于失去酒花的保护，酒便会开始氧化。这种经过西班牙索莱拉系统（Solera System）熟化的酒呈琥珀色，带有坚果的香气，口感复杂。它不像曼萨尼亚那般带有咸味，口感也不及欧罗索（Oloroso）丰富，但依然展现着自己迷人而独特的风采。